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2021-05-28

ジビエ体験プログラムについて

天然の野生鳥獣の肉=「ジビエ」。自然豊かな長野で育った鹿が、どのようにして美味しいジビエ肉として自分の口まで届くのか・・・。本プログラムでは、獣の痕跡を探したり、本物のくくり罠をかけてみたり、エアソフトガンによる射撃体験をしたりと、現役の若手猟師と一緒に動物を獲るのに必要なスキルを体験します。狩猟体験のあとはいよいよ、鹿の解体。この日のために捕獲した鹿を、皮を剥ぐところから、ブロックのお肉にするまで行います。適宜、アドバイスはさせていただきますが、基本的には参加者の方々で解体していただきます。一日の締めくくりはジビエ肉のBBQを開催して参加者の交流も深めます。
豊かな山野で捕れたお肉の旨さと、プロの技術による驚くほどの食べやすさに感動していただけるはずです。ツアー後には「いただきます。」そして「ご馳走様でした。」と自然に言えるようになるはずです。
本プログラムは長野県庁ジビエ振興課との共同開催のプログラムになり、実際のオペレーションは猪鹿庁合同会社の現役猟師が実施します。

 
奥志賀高原でのジビエ体験
 
奥志賀高原でのジビエ体験
 
奥志賀高原でのジビエ体験
 


◎開催日: 2021年7月10日(土)、7月13日(火)、10月7日(木)、10月9日(土)

◎時間: 12:00〜20:00

◎スケジュール:(状況により変更の場合もございます)
・12:00〜13:00 イントロダクション(狩猟の魅力、里山の状況、猟師の役割等)
・13:00〜14:00 狩猟疑似体験(森林アニマルトレッキング)
・14:00~15:30 狩猟疑似体験(罠猟・銃猟)
・15:30~17:00 鹿の解体教室
・18:00〜    ジビエBBQ

◎料金:9,000円

◎料金に含まれるもの:狩猟疑似体験、ジビエBBQ食事・お飲み物

◎定員:20名(外来の方もご参加いただけます)


※お申込み、お問い合わせはホテルまでお願いします。(0269-34-3611)

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